Стале споживання з Інте фан Дамом
Сталість та свідоме споживання. Ці поняття все частіше звучать в різних країнах, Україна не виняток. Ми відстежуємо тренди і намагаємося діяти відповідно. Але чи відповідність загальним уявленням означає, що ми вловили суть і крокуємо в єдино вірному напрямку? Саме над цими питаннями ми розмірковували з Інте фан Дамом, вченим-соціологом та дослідником, асоційованим професором Вагенінгенського Університету (Нідерланди) під час відкритої події від Ukrainian Food Valley в kmbs 3-го листопада.
Відповідаючи на запитання про загрози перенаселення та голоду, Інте зауважив:
Чи може стале агропродовольство нагодувати світ? Якщо оперувати сухими цифрами, то можна відповісти:
Легко! Тому що: Ми можемо годувати 90% ситого населення лише 60 відсотками світового продовольства, а 10% людства, що недоїдає, 40% продовольства, яке викидається чи втрачається сьогодні. У нас залишається достатньо для неминучих втрат по всьому агропродовольчому ланцюгу і місце для запасів.
Друге питання, яке ми обговорювали, полягало в раціональності споживачів, в свідомому виборі під час купівлі продуктів. Розглянувши численні поведінкові моделі народів світу, ми прийшли до одного висновку: Покупець не раціональний! Свідоме споживання носить тимчасовий характер та залежить від соціальних, політично-економічних та психологічних чинників.
Поведінка ґрунтується на поглядах, переконаннях про наслідки, соціальні норми, самоконтроль. “Стала поведінка” вимагає нових способів мислення.
Найближчі заходи
Заходи
ЧЕРГОВА КОНФЕРЕНЦІЯ ЧЛЕНІВ СПІЛКИ-2022
Заходи
Конференція «Кардинальні зміни у живленні, що зроблять агробізнес сталим економічно та екологічно вже сьогодні» відбудеться 23 грудня у Києві
Заходи
УЧАСТЬ UFV У ПРОЄКТІ UniClaD ERASMUS+
Заходи
Агро онлайн: правові аспекти створення та діяльності цифрових платформ (кейс створення маркетплейсу)